Alimentação Escolar Saudável Uma Realidade hoje em Coxim.

A Alimentação Escolar é um direito previsto na Constituição Federal, conquistada pelos alunos que freqüentam a Educação Infantil e o Ensino Fundamental. Em Coxim, a alimentação escolar municipal é acompanhada por uma nutricionista, Dra. Ingrid Anne Schmidt que participa de uma equipe eficiente, que conta com apoio de manipuladores de alimentos capacitados, fornecedores diversos, setor de compras e os diretores das Escolas e Centros de Educação Infantil – CEIs.
A alimentação escolar é uma suplementação alimentar, que supri, 15% das necessidades calóricas diárias das crianças. Ela é muito importante, pois durante o período que a criança permanece na escola, garante bem-estar, ânimo e atenção, facilitando, assim, o ato de aprender. Neste sentido, uma alimentação saudável contribui para um melhor desempenho escolar e, conseqüentemente, diminui a repetência e os altos índices de evasão, contribuindo, também, para a manutenção da saúde e formação de bons hábitos alimentares. Uma criança bem alimentada é uma criança com resistência às doenças, com vontade de estudar e brincar.
Os recursos são provenientes do Governo Federal, que repassa R$ 0,22/dia por aluno. Nos CEIs, a prefeitura complementa este valor, pois são realizadas quatro refeições por dia, sendo café da manhã, almoço, lanche e jantar. Há um cardápio semanal variado, contando com mais de 20 preparações diferenciadas nas Escolas e mais de 40 preparações nos CEIs. Possui alimentos básicos como o brasileiro arroz e feijão, além de carnes diversas, pães, sucos naturais, vegetais, frutas, introdução da soja (na forma de bebida de soja, em grão e a okara, que nada mais é que o resíduo da soja) e aproveitamento integral de alimentos.
Hoje são atendidos 6 Escolas Municipais e 6 CEIs, totalizando mais de 4.000 refeições diárias, com qualidade, em quantidade suficiente para suprir suas necessidades nutricionais no período em que permanecem na escola e, com base em práticas alimentares saudáveis, para contribuir que formem um comportamento adequado.
O maior objetivo é proporcionar ao ALUNO uma alimentação adequada e saudável, para que tenham uma vida digna e consigam desenvolver plenamente seu potencial escolar. Mas, precisamos do estímulo da família também, incentivando os alunos na formação de bons hábitos alimentares.
Assim, contamos com a participação de todos. Pois, uma alimentação saudável e nutritiva é base para o crescimento das gerações que construirão o futuro deste município.
Dra. Ingrid Anne Schmidt – Nutricionista da Secretaria Municipal de Educação.